Peter Jakob Kühn Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022
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Peter Jakob Kühn Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022
Farbe:
mittleres Strohgelb
Nase
Das Riesling Große Gewächs aus der Hallgartener Jungfer 2022 ist ein komplexes Werk, das ganz leichte, schwebende Noten mit geerdeten verbindet. Es duftet nach Blüten, Rauch und Erde, nach Mostapfel, Heu, etwas Fenchel und Anis, nach Mandeln und Pfirsichen mit ein wenig zerstoßenem Schiefer dazu.
Gaumen
Am Gaumen wirkt das Große Gewächs pur, wiederum schwebend und schwerelos mit einem einzelnen Anker aus Stein. Alles wirkt fließend, zart, lebendig und geschmeidig, duftig und doch voller Energie und feiner Würze. Es ist ein Riesling, der zwischen einer limettig-zitronigen und mit feiner süße versehenen Note, sowie etwas Salz und Gestein vermittelt und lange ausklingt. Ein hervorragendes Großes Gewächs.
Speisempfehlung:
1. Gegrillter Adlerfisch im Sud aus gelben Tomaten, Ingwer und fermentiertem Knoblauch (Fisch)
2. Spieße von in Lemon Shiro Koji fermentierten Jakobsmuscheln (Meeresfrüchte)
3. Tandoori-Blumenkohl mit Ingwer und Shiro Miso (vegetarisch)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheingau |
| Winzer: | Peter Jakob Kühn |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 1500 |
| Alkoholgehalt: | 11.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Peter Jakob Kühn
