Odinstal Riesling GG, Monopol 2022
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Odinstal Riesling GG, Monopol 2022
Farbe
intensives Stroh- bis Goldgelb
Nase
Andreas Schumanns Riesling Monopol Großes Gewächs ist ein intensiver, purer, klarer Wein, über dem aber eine typische Mischung aus leichter Reduktion und flüchtiger Säure liegt. Ganz leicht nur, also nicht prägend, sondern sexy. Dazu kommen Noten von gelbfleischigem Steinobst, mürbem Apfel, Fenchelgrün, Anis, Melisse, Zitrone, Jod und Sauerteig.
Gaumen
Am Gaumen ist das ein typischer Schumannscher Textur- und Strukturwein mit feinem Grip, Salz, einer seidigen und doch packenden Säure sowie einer tiefen Mineralität. Darüber liegen Schichten aus dünn gehobelter, fast transparenter heller Frucht von Zitronen, Äpfeln, Birnen, Quitten und Mirabellen. Dazu kommen Kräuter wie Verbene, Melisse und Kamille, dann etwas zerstoßener Stein. All das verwirbelt und bildet eine Einheit, ist lang und tief und doch schwebend.
Speisempfehlung:
Geräucherte Bachforelle mit Garum, Quitte und Ingwer (Fisch)
Ofensellerie mit Trüffel und brauner Butter (vegetarisch)
Spanferkel mit Pastinaken und Äpfeln (Schwein)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Odinstal |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Odinstal
