Ökonomierat Rebholz Riesling "Im Sonnenschein" GG 2023
Ökonomierat Rebholz
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Ökonomierat Rebholz Riesling "Im Sonnenschein" GG 2023
Farbe
mittleres Strohgelb
Nase
Der 2023er Riesling Im Sonnenschein und der Ganz Horn tauschen in 2023 die Rollen. In diesem ist der Im Sonnenschein der eher leicht herbe und tonisch wirkende Riesling von Apfelschalen, Grapefruitzesten und nussige Noten, reifer Zitrone, viel zerstoßenem Kalk, Austernschale und Jod, aber auch mit Mirabelle und einem Hauch von Mango.
Mund
Der Wein bietet am Gaumen einen guten Säuredruck mit viel Energie. Hier wirkt der Wein ebenfalls zunächst herb und zudem salzig. Der Muschelkalk verbindet die Kraft und Mineralität mit feiner Cremigkeit, während die Säure extrempräzise und glasklar durch die helle Frucht schneidet. Es ist ein saftiger, aber auch tabakiger, kräutriger, phenolischer Riesling kreidiger Kühle und prickelnder Mineralität, Saft und Salz.
Speisempfehlung:
Geflämmter Zander mit Mandelschaum (Fisch)
Ceviche vom Lachs mit Limettensorbet, Kapstachelbeeren und Koriander (Fisch)
Gegrillte Zucchini mit Dukka und Labneh (vegetarisch)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Ökonomierat Rebholz |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Ökonomierat Rebholz
