Ökonomierat Rebholz Riesling "Ganz Horn" GG 2023
Ökonomierat Rebholz
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Ökonomierat Rebholz Riesling "Ganz Horn" GG 2023
Farbe
mittleres Strohgelb
Nase
Der Riesling Ganz Horn 2023 wirkt im Duft deutlicher voller, saftiger, sinnlicher und weicher als das Geschwister aus der ihn umgebenden Lage Im Sonnenschein. Man findet hier Pfirsich, reife Äpfel mit ein paar Schalen, Grapefruit samt Schale, Weiße Johannisbeeren, einen Hauch von Passionsfrucht und Renekloden in Verbindung mit Kräutern und etwas Gestein.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Ganz Horn fest und präsent mit einem leichten Gerbstoff, einer klaren Säure und Struktur. Tatsächlich wirkt der Säuredruck nach dem olfaktorisch eher sinnlichen Eindruck, überraschend. Am Gaumen wirkt der Wein viel kraftvoller mit purer Energie, Salzigkeit, Trinkfluss, vibrierender Mineralik und einer feinen Textur. Ein sehr gelungenes Exemplar!
Speisempfehlung:
Confierte Gänsekeulen mit Rosenkohl und Pomelo (Geflügel)
Gedämpfter Wirsing, in Sahne geschwenkte Röhrlinge und Appenzeller Käse (vegetarisch)
Sülze von der Schweinebacke mit Eigelb-Vinaigrette (Fleisch, Schwein)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Ökonomierat Rebholz |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Ökonomierat Rebholz
