Moric Jagini Zagersdorf 2011
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Moric Jagini Zagersdorf 2011
Farbe:
Granatrot mit violetten Reflexen, ein sehr jugendliches Erscheinungsbild.
Nase:
Der Duft des 2011er Jagini zeigt eine betörende Frische und Dichte, Blaubeeren, Holunder, Süßholz, Torf und ein Hauch Kaffee vereinen sich mit viel salziger Mineralität und kühler Tiefe. Man möchte eintauchen in dieses dichte und frische Gesamtkunstwerk.
Gaumen:
Was für eine Frische und geschliffene Struktur am Gaumen, der Gerbstoff wirkt seidig, die Frucht überaus saftig und der Nachhall löst pure Trinkfreude aus. Ein Wein, der mit Eleganz tanzt und großartiges Winzertalent zeigt. Ich könnte ihn als Solitär genießen und in ihm versinken zugleich begleitet er eine aromatische und finessenreiche Küche perfekt.
Speisempfehlung:
Trüffelrisotto (vegetarisch)
Poularde aus dem Ofen mit Portweinsauce, grünem Spargel und Steinpilzen
Ziegenkäse mit Asche gebacken auf Blaubeer Chutney mit Rosmarin Focaccia
| Land: | Österreich |
| Region: | Burgenland/Neusiedlersee |
| Winzer: | Moric |
| Rebsorte: | Blaufränkisch/Lemberger |
| Jahrgang: | 2011 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Moric
