Corzano e Paterno Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023
Corzano e Paterno Corzano e Paterno
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Corzano e Paterno Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023
Farbe:
Kräftiges Rubinrot, strahlend und klar.
Nase:
Die Nase ist eine absolute Benchmark für die Region, oder Textbook, wie der Engländer sagen würde. Das heißt, es riecht so, wie es muss was bedeutet: Toskana. In diesem Falle heißt es natürlich auch Sangiovese und damit verbunden die typischen Kirsch-Kaskaden, etwas Lorbeer, Thymian, Sandelholz, Macchia die gesamte Klaviatur der Region. Ein dichtes Konglomerat mit leicht ätherisch-balsamischem Überbau, straff, stringent und sehr diszipliniert.
Mund:
Am Gaumen performt der 2023 Terre di Corzano von Corzano e Paterno wie ein Athlet: wohldefiniert, alles in Balance, nichts bolide oder übertrieben. Die Frucht ist perfekt eingegliedert in die straffe Struktur des Weines, gescheitelt von fast pudrig-feinem Gerbstoff, die Säure treibt ihn in stetem Fluss übers Palatum, der extraktreiche Kern eingeschnürt wie in eine Korsage. Tiefgründig mit rot funkelndem Kern und ätherisch-kühlem Nachhall im Finish.
Speisempfehlung:
Pasta mit Butter und Salbei Auf der Haut gebratene Meeräsche mit Ragout von Tomaten, Oliven und Kapern Wildschweinkoteletts mit Cima di Rapa in Sardellenbutter mit Chili und Fenchelsaat
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Winzer: | Corzano e Paterno |
| Rebsorte: | Canaiolo, Sangiovese |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Corzano e Paterno
