Christmann Ölberg-Hart Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023
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Christmann Ölberg-Hart Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023
Farbe:
Platin
Nase
Der 2023er Ölberg-Hart duftet in diesem Jahr etwas fruchtbetonter als in den Jahren zuvor, aber ganz fein, sinnlich und dezent. Es sind Pfirsichblüten, etwas gelbe Pflaume und Apfel, Zitronen und Mirabellen, die sich mit Rauch, ein wenig Grafit und Kalk vermählen.
Gaumen
Am Gaumen legt der Wein seine Zurückhaltung in Teilen ab und zeigt seinen charmanten Charakter in Form von seidiger Textur mit einer Frucht von Mirabellen und Aprikosen und einem Kontrapunkt in Form einer dunklen, steinigen und leicht phenolischen Komponente. Es ist ein ernsthafter Wein, der jedoch keinesfalls streng wirkt, dessen Textur, die von Creme zu feinem Schmirgel übergeht, ich aber sehr schätze.
Speisempfehlung:
Mit Mirin gebeizter Lachs mit Zitrus und Koriander (Fisch)
Glasiertes Presa vom Ibérico mit Zuckerschoten und Pimientos de Padrón (Schwein)
Spinat und Pfifferlinge mit Eigelb und Holunder (vegetarisch)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Christmann |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Christmann
