Christmann Ölberg-Hart Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2021
Christmann
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Christmann Ölberg-Hart Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2021
Als Hart bezeichnet man das Kernstück der Lage Ölberg in Königsbach rund um die Ölberg-Wegkapelle. Die Parzelle wurde im Jahr 2013 als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Bis zu diesem Jahrgang kam der Versteigerungswein aus dem ältesten Teil des Gewanns. Nun haben auch die damals noch jüngeren Reben ein gutes Alter erreicht, sodass die Christmanns aus dem gesamten Gewann einen Riesling GG erzeugen können. Der Boden ist wie der des Idig von tertiärem Kalkmergel, der sogenannten Terra fusca, geprägt, die im Oberboden mit Buntsandsteingeröll vermischt ist. Der Saft stand einige Stunden auf der Maische, wurde spontan und recht warm vergoren und im großen Doppelstückfass ausgebaut.
Farbe:
Platin
Nase
Wenn man so will, dann liegt der 2021er Ölberg-Hart charakterlich zwischen Idig und Vogelsang. Alle drei Weine sind betont steinig, der Ölberg aber wirkt dunkler und etwas rauchiger als der Idig, hat aber mehr Frucht als der Vogelsang. Verbene, Minze und Riedgras treffen auf Limetten, Zitronen und Mirabellen. Dazu gibt es ein wenig Grafit und Kalk.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Ölberg-Hart zunächst sehr jodig und herb mit viel Zitrone und Zitrusabrieb, zerstoßenem Gestein und Kräuternoten. Der Charme dieses Weines blitzt aktuell auf in einer leichten Cremigkeit und einer feinen Extraktsüße. Der Rest ist Druck, Spannung und Mineralität mit hoher Intensität.
Speisempfehlung:
Mit Mirin gebeizter Lachs mit Zitrus und Koriander (Fisch) Glasiertes Presa vom Ibérico mit Zuckerschoten und Pimientos de Padrón (Fleisch) Spinat und Pfifferlinge mit Eigelb und Holunder (Gemüse & Vegetarisch)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Christmann |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Christmann
