Christmann IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023
Christmann
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Christmann IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023
Farbe:
Platin
Nase
Der 2023er Königsbach Idig wirkt auf mich deutlich offener als 2021 oder 2022. Er präsentiert sich von Beginn an kühl, kreidig, kräuter- und dann zunhmend blütenduftig mit einer feinen weißfleischigen Frucht. Darüber liegt eine leichte Reduktion, darunter eine Melange aus Bergamotte, einer Limette, die mit Luft immer mehr zur Zitrone wird, etwas Quitte und Aprikose.
Gaumen
Am Gaumen besitzt der Idig viel Spiel, ist saftig, hell, steinig und leicht zestig, aber auch hier ungewöhnlich charmant und offen. Schließlich wirkt er zunehmend elektrisierend mit angenehmer Festigkeit und großer Länge, salziger Mineralität und einer packenden Frische und Säure von Zitronen. Es ist ein Wein von großer Konzentration, der sie aber luftig-leicht verpackt. Was für ein ungewöhnlich jugendlich charmanter Idig und was für ein großer Wein!
Speisempfehlung:
Steinbutt aus der Salzkruste mit Frühlingslauch und Sauce Béarnaise (Fisch)
Hummer mit einer Reduktion aus Kapstachelbeeren (Meeresfrüchte)
In Salz gebackene Beeten mit Nussbuttermayonnaise (vegetarisch)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Christmann |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 1500 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Christmann
