Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023
34,00 €
Auf Lager, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
l · · 9910225093·
Versandkostenfrei ab 60,00 €
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023
Farbe:
mitteltransparentes Purpurrot
Nase
Boris Champys Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 2023 wirkt ungemein frisch und saftig mit Noten von Sauerkirschen und Schwarzkirschen, Maulbeeren und dunkler Himbeere. Dazu Blattwerk und Laub, etwas warmer Waldboden und eine feine, dunkle, angewärmte Schokolade mit Berberitzen. Schließlich zeigt sich ein wenig Holz mit Nelke.
Gaumen
Wirkt der Pinot am vorderen Gaumen zunächst rund, spürt man in der Mitte und im Finale immer mehr Tannin, Struktur und Zug mit einer präsenten Säure. Tatsächlich ist das ein lebendiger, klarer und frischer Hautes-Côtes mit einer reifen, saftigen, roten und dunklen Frucht, mit ein wenig Pfeffer, Anklängen von Rappen und einem eleganten Holz. Idealerweise gibt man dem Wein noch zwei, drei Jahre.
Speisempfehlung:
Schweinefilet mit Senfkruste und Ofenwirsing (Schwein)
Lachs mit knuspriger Haut und roter Bete (Fisch)
Risotto mit Pilzen und etwas Taleggio (vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | Boris Champy |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Boris Champy
