Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2022
<i>Die neue Schule der Hautes-Côtes. Biodynamische Präzision und kühle burgundische Eleganz.</i>
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Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2022
- Farbe
- Transparentes Rubinrot.
- Nase
- Der 2022 Altitude Hautes-Côtes du Beaune Rouge von Boris Champy duftet bei erster Tuchfühlung nach Unterholz, Zeder und zarten balsamischen Noten. Darunter schlummern hellrote Beerenfrüchte wie Waldhimbeeren, rote Maulbeere und Sauerkirschen, balanciert durch leichte Gewürznoten, die an Piment und Wacholder erinnern. Ein Burgunder mit klarem Cool Climate Appeal. Mund: Kristallin im Antrunk zeigt sich der Altitude glasklar und geschliffen. Die rubinrote Frucht strahlt am Gaumen und verströmt den Duft nach gleichfarbigen Früchten, hedonistisch und freudvoll ohne Ecken und Kanten, geschliffen und smooth. Der transparente Eindruck setzt sich nahtlos fort und wird von der frischen Säure beschleunigt.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Auberginen-Kaviar mit Granatapfelkernen und Petersilie (Gemüse & Vegetarisch), Gegrillte Makrele mit Muhammara (Fisch), In Rotwein pochierter Kalbsrücken mit jungen Gemüsen (Fleisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | Boris Champy |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Boris Champy
