Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022
<i>Die neue Schule der Hautes-Côtes. Biodynamische Präzision und kühle burgundische Eleganz.</i>
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Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022
- Farbe
- Dunkles Rubinrot mit schwarzem Kern.
- Nase
- Extrem präsent und kraftvoll zeigt sich der 2022 Vignes Franches Beaune 1er Cru von Boris Champy in der Nase. Geprägt durch den hohen Prozentsatz von Ganztrauben sowie dem daraus resultierenden Holzeinsatz, den Champy individuell auf die Lage anpasst. Floral in der Kopfnote erinnert er an Veilchen und violetten Flieder, dann kommt das Fruchtregister mit Steinobst und Beeren sowie etwas dunkler Aromatik nach schwarzem Kardamom und Süßholz. Mund: Im Antrunk ist er ebenfalls geprägt von Ausbau und Extraktion, zeigt sich durch seine offenherzige Frucht aber bereits zugänglich, auch wenn er garantiert von langem Flaschenlager profitieren wird. Die Tannine sind straff, engmaschig und extrem niederflorig und lassen ihn an der Zungenspitze fast süß wirken. Die reife Säure durchdringt den Wein wie ein Zitteraal mit ordentlicher Spannung. Unter allem strahlt die Frucht in leuchtendem Rubinrot am Gaumen.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Parmigiana (Käse), Aal in Rotwein mit Backpflaumen (Fisch), Krosse Ente mit 5-Spice und Pflaumensauce (Geflügel)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | Boris Champy |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Boris Champy
