Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungÜber Buchenholz gegrillter Lachs mit Ziegenfrischkäse (Fisch), Mediterraner Bratreis mit Zitronen, Artischocken und Sardellen ( Fisch ), Zitronenhühnchen mit Salzzitrone, Kurkuma und Reis ( Huhn )

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Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Region: Burgund
Winzer: Boris Champy
Rebsorte: Aligoté
Jahrgang: 2023
Flascheninhalt: 1500
Alkoholgehalt: 12.5
Restsüße: 1
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert

Das Weingut

Boris Champy

Es kommt nicht aller Tage vor, dass man in Burgund eine neu gegründete Domaine vermelden kann. Das ist auch bei der Domaine Boris Champy nicht wirklich der Fall; denn er hat die Domaine von Didier Montchovet übernommen und damit das älteste demeter-zertifizierte Weingut in Burgund. Spektakulär ist der Vorgang trotzdem,