Jérôme Blin

Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungJakobsmuscheln mit Wein in der Muschel und mit Etorki überbacken (Meeresfrüchte), Gratin Andouillette Chaource (Schwein), Flamiche mit Birne und Maroilles (vegetarisch)

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Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Region: Champagne
Winzer: Jérôme Blin
Rebsorte: Pinot Meunier/Müllerrebe
Jahrgang: 2022
Flascheninhalt: 750
Alkoholgehalt: 12.0
Restsüße: 1
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Nein

Das Weingut

Jérôme Blin

Jérôme Blin ist ein biodynamischer Winzer aus der Vallée de la Marne. Seine Champagner sind geprägt von Pinot Meunier und zeigen eine frische, lebendige Struktur. Blin verzichtet auf Dosage oder verwendet nur minimale Mengen und setzt auf Spontangärung und nachhaltigen Weinbau.