Pinot Noir/Spätburgunder · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungSteinpilz-Risotto (vegetarisch), Brotzeit mit Landbrot und geräuchertem Schinken (Schwein), Wiener Kalbsbeuschel mit Serviettenknöd
Welschriesling · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungHühnerfrikassee mit Kalbszunge (Geflügel, Kalb), Tagliatelle mit sahnigen Pfifferlingen und Speck (Schwein), Steinpilz-Terrine (veg
Muskateller · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungHühnerbrust mit Muskatglasur, Reis und Fenchel (Geflügel), Bánh Mì mit Schweinebauch, Koriander und Dill-Chili-Sauce (Schwein), Pap
Chardonnay · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungEnten-Burger mit gelber Pflaume und Honig (Geflügel), Imam Bayildi: türkische, geschmorte Auberginen (vegetarisch), Königinnenpaste
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLachsforelle auf einem Bett von gelben und grünen Zucchini aus dem Ofen (Fisch), Risotto mit grünem Spargel (vegetarisch), Lammkote
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGegrillter grüner und weißer Spargel mit Nussbutter (vegetarisch), Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Zitronenthymian (Fisch),
Pinot Blanc/Weißburgunder · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungHähnchen mit Parma-Schinken, Crème fraîche, Estragon und grünen Bohnen (Geflügel, Schwein), Kürbis in Pankobröseln gebraten mit Ora
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungCeviche vom Adlerfisch mit Spargel, Limette und Granatapfel (Fisch), Kalbsschnitzel mit Zitronen-Salbei-Sauce und Kapern (Kalb), Of
Chardonnay · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungRisotto mit geräuchertem Aal (Fisch), Gebratener Karpfen mit Kürbis, Salatherz, Birne und Melisse wie im Steirereck (Fisch), Cremig
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLeicht geräucherter Saibling mit cremiger Smoky Fish Sauce und Radieschen (Fisch), Carpaccio vom Schwertfisch mit Yuzu, Gurke und B
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGeflügelterrine mit Roquefort und Birne (Geflügel), Sautierter Kaisergranat auf geschmorte Trevisano mit Krustentier-Bisque (Meeres
Muskateller · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungHähnchen-Tajine mit Salzzitrone und Oliven (Geflügel), Saltimbocca vom Kalb mit Risotto und Salbei (Kalb), Couscous, Zitronen, Mand
Chardonnay · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGeschmortes Kalbfleisch mit Möhren, Quitten und Ras el Hanout (Kalb), Leicht scharfe, marokkanische Ratatouille mit Gurken-Kokos-Sa
Pinot Blanc/Weißburgunder · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungBergforelle auf Pastinake mit weißen Himbeeren und Hagebutte (Fisch), Geschmorte Kalbsschulter mit Sommerkürbis und Verbenesud (Kal
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungSpargel-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs (Fisch), Zanderfilet mit Kräuter-Nusskruste und Sbrinz (Fisch), Morchel-Risotto (vegetaris
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungJakobsmuschel-Carpaccio mit Olivenöl, Grünem Spargel und frischen Erbsen (Meeresfrüchte), Zanderfilet mit Grapefruits, Orangen und
Sauvignon Blanc · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungMinz-Erbsen-Mus mit gebackenem Lachs (Fisch), Grünspargel- und Garnelen-Rührei (Meeresfrüchte), Pastinaken-Rösti mit Schnittlauch-F
Welschriesling · Südsteiermark
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung