Roterfaden

Roterfaden Lemberger Herzstück 2022

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungRehfilet mit Pflaumen-Rotwein-Reduktion und Topinambur-Püree (Wild), Rote Beete aus dem Salzmantel mit Kümmel, Linsen und Apfel (Gemüse & Vegetarisch), Rouladen vom Hirsch mit Trauben, Roter Bete und Walnüssen (Wild)

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Details

Steckbrief

Land: Deutschland
Region: Baden-Württemberg
Winzer: Roterfaden
Rebsorte: Blaufränkisch/Lemberger
Jahrgang: 2022
Flascheninhalt: 750
Alkoholgehalt: 11.0
Restsüße: 1
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert

Das Weingut

Roterfaden

Roterfaden steht für modernen deutschen Naturwein aus Rheinhessen. Das junge Weingut arbeitet mit alten Reben und biologisch bewirtschafteten Parzellen, um Weine mit Charakter und Ecken zu erzeugen – abseits des gefälligen Mainstreams. Riesling, Silvaner und Spätburgunder werden mit minimalem Schwefel und ohne Filtrati