Johannes Zillinger

Johannes Zillinger Perpetuum blanc 2020

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungZackenbarsch mit Fischrogen-Beurre Blanc, Kapern und Fenchelgrün (Fisch), Mairübchen-Carpaccio mit Holunderblüten-Sirup und Stachelbeeröl (Gemüse & Vegetarisch), Ofenhuhn mit Salzzitronenfüllung, Kapern und Za’atar (Geflügel)

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Details

Steckbrief

Land: Österreich
Region: Weinviertel
Winzer: Johannes Zillinger
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2020
Flascheninhalt: 750
Alkoholgehalt: 12.5
Restsüße: 1
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert

Das Weingut

Johannes Zillinger

Zurück in die Zukunft Der Winzer Johannes Zillinger gehört zur Avantgarde der österreichischen, vor allem aber der Weinviertler Weinszene. Er profitierte davon, dass sein Vater das Weingut bereits 1984 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt hatte. Mit der Übernahme des Weinguts im Jahr 2012 hat er den Weg in Richtu