De Sousa et Fils Demi-Sec Tradition nan
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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De Sousa et Fils Demi-Sec Tradition nan
- Farbe
- Altgold mit leicht rostigem Schimmer und feiner Perlage.
- Nase
- Unter der leichten Reduktionsnote zeigt sich mit zunehmender Belüftung Zuckerwatte, Marshmallows und schließlich vollreifes Kernobst wie rotwangige Äpfel und Birnen, ergänzt durch dragierte Nusskerne und gebrannte Mandeln. Ein Champagner, der unbedingt nach großen Gläsern verlangt. Mund: Im Antrunk ist der Demi-Sec von De Sousa cremig mit sahnigem Schmelz und wohlig wollüstiger Süße. Zu den Fruchtnoten der Nase gesellen sich leichte Toffee- und Karamellnoten. Ein Hauch von Meersalz lässt die Synapsen knistern. Das Mousseux ist feingliedrig wie Sternenstaub und performt als markantes Glitzern am Gaumen, was den Trinkfluss zusätzlich beschleunigt. Ein hedonistischer Wein, der mit entsprechender Küche zur Höchstform aufläuft.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Gebackener Ziegenkäse mit Aprikosen und Lavendel auf Crostini (Sashimi, Sushi, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch), Gegrillter Schwertfisch auf Caponata, parfümiert mit Orangenzesten (Fisch), Spanferkelkoteletts vom Grill mit wildem Fenchelpollen (Frucht, Tarte, Kuchen, Fleisch, Kernobst), (Fisch, Sashimi, Sushi, Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Kürbisgewächse), (Dessert, Soufflé, Auflauf)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Winzer: | De Sousa et Fils |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
De Sousa et Fils
